フエで訪れたレストランとカフェを紹介！フエ王宮料理を心行くまで堪能！

2023年のベトナム旅行記です。

フエでは2泊3日過ごしました。その間に訪れたレストランやカフェを紹介します。

Madam Thu Restaurant

ここはフエの宮廷料理が食べれる名店です。近くに2号店もあるようですが、本店の方へ。フエに来たら必ず行こうと思っていました。客層も外国人が多かったです。

宮廷料理とは言われてますが、今では庶民にも広まっているフエ料理の1種だろうと思います。

フエ宮廷料理のコースを頼みました。1人19万ドンでした。ベトナムの物価から考えると若干お高めです。

写真は2人前です。

少ないかなと思いきや、十分な量でした。本当美味しかったです。今でもたまに食べたくなります。それぞれ簡単に解説していきますね。

まず、ベトナム風お好み焼きの「バイン・コアイ」です。同じような料理で南部の「バイン・セオ」が有名ですが、フエではこのバイン・コアイが食べられています。

バイン・セオよりも生地がパリパリで具沢山とのことです。豚肉や海老などたっぷり入っていました。

続きまして、ベトナム定番の料理、春巻きです。揚げ春巻きと生春巻きです。

どこで食べても安定の味です。

お次は、小皿に乗ってる「バイン・ベオ」。米粉とタピオカ粉を混ぜた生地を蒸し、干しエビや揚げた豚の皮などを載せたものです。「バイン・イット」は米粉の蒸し団子です。海老のすり身が入ってました。写真の1番右の「バイン・ナム」は米粉とタピオカを混ぜた生地に、海老のすり身や野菜をのせてバナナの葉っぱで包んで蒸したものです。

全てヌクチャムというソースをつけて食べました。このソースが甘辛でまた美味しかったです。

そして、写真左にあるみんな大好きであろう「ネム・ルイ」。レモングラスの茎に豚肉のつくねが巻かれたものです。右にあるライスペーパーに野菜とつくねを包んで、茎を抜いて食べます。とても肉肉しいです。ネム・ルイの隣にあるのは「バイン・ウット」。ライスペーパーで豚肉が巻かれています。蒸し春巻きみたいな感じでしょうか。写真の手前のタレ(ピーナッツのソース)につけて食べました。

本当に全て美味しくて、ベトナム料理の素晴らしさを体感しました。

住所：45 Võ Thị Sáu, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế 530000 ベトナム
電話番号：+84905126661
営業時間：8時～22時30分(年中無休)
サイト：https://madamthu.com/

Rose 2 bún bò huế anh Lam

こちらはフエの世界遺産ツアーでランチで訪れたお店です。googleだとかなり評価が低いですが、とても美味しかったです。

フエ料理の代名詞的な存在の「ブンボーフエ」を初体験しました。ベトナムはフォーをはじめ、各地に色んな麺料理がありますが、麺料理では、ブンボーフエが1番好きになりました。

ブン(米麺)にボー(牛)から作ったスープと肉をのせて食べるフエの名物料理です。フォーと違い、麺が太めで少し柔らかめ。スープは甘辛で、牛肉の旨味がしっかりありました。

他にもバイン・コアイやバイン・ベオ、さらに緑色の皮のバナナ(かなり甘い)を堪能しました。

ツアーに参加した皆さん(ヨーロッパ人、ベトナム人)とテーブルを囲みました。

住所：06 Chu Văn An, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, ベトナム
電話番号：+842343932893
営業時間：24時間営業(年中無休)

HotTuna Restaurant

フエの2日目の夜に訪れたレストランです。

フエ料理をはじめ、ステーキ、ハンバーガー、パスタ、ピザなど多岐に渡るメニューがありました。

ロケーションもよいです。

ここではパスタとピザ、あとはフエ料理のネム・ルイを注文しました。

取り敢えずTiger beer。

これはペスカトーレ。魚介は少なめだし、トマトソースも味が薄く、少し残念。

ボロネーゼピザ。生地もしっかりしてて食べ応えありました。

そしてネム・ルイ。間違いない味でした。

美味しゅうございました。

住所：37 Võ Thị Sáu, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, ベトナム
営業時間：8時～23時(年中無休)
サイト：https://hottunarestaurant.com/

HottoYaki

ホテル近くにあった和の雰囲気のあるカフェ。なんとなく店構えが気になり入りました。

店の前で何かを焼いています。たこ焼きっぽいですね。

店内も素敵な雰囲気です。メニューには、たこ焼きをはじめ、どら焼きとかトラ焼きがありました。

カフェラテとクロワッサン、あとはトラ焼きを注文。

猫の肉球ですね。

チーズが入ってました。

住所：20 Nguyễn Tri Phương, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế 49000 ベトナム
電話番号：+84334030202
営業時間：7時～22時(年中無休)
サイト：https://hottoyaki.com/

Highlands Coffee

言わずと知れたベトナムのコーヒーチェーン店です。至る所にあります。フエで初めて行きましたが、美味しくて店内も落ち着くので、何度か通ってしまいました。

初めて訪れたのは、フエ王宮内のHighlands Coffeeです。物凄く暑かったので、ここではほんと癒されました。

冷んやりピーチティー。桃をしっかり食べれます。暑さの中これを飲んで生き返りました。

カフェラテも申し分なし。

夕食後は、新市街にて。

ケーキも美味しかったです。Highlands Coffeeはこの後、ホイアンやホーチミンでもお世話になりました。

サイト：https://www.highlandscoffee.com.vn/

まとめ

フエのレストラン・カフェのまとめです。

• フエはレストランやカフェがかなり多い
• ブンボーフエはフォーが物足りない人におすすめ
• フエの宮廷料理はどれも美味しく、毎日食べたいくらい